Only 토마토!/에그인헬? 매콤한 토마토스프!

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친구가 왕 토마토를 선물로 줬습니다.
음.. 그냥 먹었으면 정말좋았겟지만 양이 너무 많았어요.
그래서 뭘해 먹을지 고민하다가 에그인헬을 만들어 먹기로 했습니다. 토마토 퓨레나 페이스트만 사용해서 만들어봐서 걱정은 했지만 맛있게 잘 만들어졌어요!
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1.토마토를 흐르는 물에 깨끗히 씻습니다.
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2.꼭지부분도 제거해준다음 뒤집어서 열십자로 칼집을 내줍니다.​

3. 팔팔끓인 물에 토마토를 살짝 데쳐줍니다.
껍질 벗기려고 데치는거에유! 껍질은 질기니까요
그러면 껍질이 살짝일어나요 그때 빼시면 됩니다!
(토마토가 너무많아서 나눠서 데쳤어요!)
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4.껍질을 벗겨주세요! 훌렁훌렁 잘벗겨지니 걱정 안하셔도 됩니다.
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5. 사진은 없지만 토마토를 조각냈어요!! 냄비가 저많은 토마토를 못담아서 나눠서 끓여줍니다.
여기서 끓이다보면 물이 많이생겨요 자연스러운겁니다
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6. 이렇게 형태가 없어질때 까지 끓여주세요.
(ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ아왜 웃기냐)

​여기까지 하시면 다했습니다.
이제 본론으로 들어가봅시다.
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7. 일단 채소 다듬으세요 넣고싶은거 넣으면되요
저는 애호박 마늘 양파 페퍼론치노 2알 넣었습니다.
애호박은 남기면 썩으니 가차없이 하나 다넣었어요.
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8. 두번째 냄비 꺼냅니다.
(ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ아진짜웃겨..-_-)
올리브유 촤라라라라라라 넣으세요
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9. 팬이 달궈지면 마늘 넣고 (잘라진거 샀어요 80g 이것도 그냥 다 넣습니다 남으면 썩으니까요)
페퍼론치노 장갑끼고 부셔서 넣습니다. 손매워요 얼굴 만지면 아프니까요 후드키고 볶으세요 기침나와여 연기 완전 매워
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10. 마늘향을 좀 내준뒤 잘라둔 채소를 넣으세요.
달달달 볶아줍니다. ​

​11.후추 넣고 더 볶다가 먹다남은 소주좀 부었어요
감칠맛을위해서요 안넣으셔도되요 찰떡같은맛을 원하면 넣으시구요 화이트와인이 더좋아요!
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12. 아까 끓여서 뭉개 놓은 토마토를 부어줍니다!
오늘도 어김없이 양이많네요.
그냥 국 같쥬? 끓여서 수분 날려야되요 그래야 찰진맛을 느낄수 있습니다.

저는 30분 정도 끓얐어요 약불에 중간중간 저어가면서요
수분이 너무 많아서 저대로 그냥 먹는거보다 졸여서 먹는게 더 맛있어요!
뚜껑은 덮지않았어요 수분 날려야하니까요.

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저희집엔 스프담을 볼이 없어요.. 오목한 그릇에 담아시면 더 멋들어지게 드실수 있습니당 ​

치즈뿌리는거 까먹어서 다시찍어봤어요

냠냠 맛있는 한끼 잘먹었습니다 남으셨다면 용기에 담아서 냉동실에 보관하셨다 드셔도 되세요 !!
다시끓이실때는 물이 더 많이생기니 다시 잘 끓여서 드시면 됩니당!

소시지 베이컨 없이도 맛있는 에그인헬을 만들수 있어요!

* 원래 계란 들어가는데요 만들고보니 계란이 없더라구요;;;;;;;;;; 헿
*계란을 넣을땐 팬에 토마토 베이스를 넣고 한번 끓인다음에 계란을 까서 널어주시면되요! 뚜껑 덮고 계란이 어느정도 익은뒤 드세요!

​잘먹었습니다.
​😝😝😝😝😝